在生產(chǎn)食用菌過程中哪一個(gè)環(huán)節(jié)都非常重要,可想而知是滅菌環(huán)節(jié)則是重中之重,食用菌常壓滅菌爐選擇和使用不好,就有可能全**覆滅。滅菌不徹底雜菌叢生。滅菌的原則和過程相信搞過食用菌生產(chǎn)種植的朋友們也都明白,下面就簡(jiǎn)單的說一下食用菌常壓滅菌爐要注意的幾個(gè)環(huán)節(jié)供大家參考:
1、根據(jù)滅菌量決定放氣孔的大小和多少。5千袋的菌鍋可以留兩個(gè)1.5寸排氣孔,依此類推。排氣孔的位置z下層菌筐的下面。
2、簡(jiǎn)易鍋、土蒸鍋、鐵皮鍋,無論哪種鍋,滅菌倉(cāng)擺放密度不要過大,z好第個(gè)周轉(zhuǎn)筐中都保留一定的空隙,便于熱空氣流通。
3、常壓蒸氣鍋爐,為了防止加水降溫可以用兩個(gè)鍋爐,同時(shí)給滅菌倉(cāng)內(nèi)通蒸氣,如果是一個(gè)鍋爐加水時(shí)z好加開水,少加、勤加。
4、以船型滅菌鍋一定要夠大,燒煤以正方型鍋底為好,燒些以長(zhǎng)方型鍋為好。
5、帶探頭的壓力溫度表將探頭插入z下層筐中的菌袋內(nèi)部。
6、溫度表需要校準(zhǔn),無論是電子數(shù)顯的還是壓力指針的溫度表都需要校準(zhǔn)。
7、鍋內(nèi)加足水,尤其是**鍋,冷鍋冷灶費(fèi)水費(fèi)燃料,防止燒干鍋,并且燒下一鍋的時(shí)候不用燒很長(zhǎng)時(shí)間,就容易上蒸氣,袋上的冷凝水落入鍋內(nèi)不足以導(dǎo)致降溫。
8、悶制,達(dá)到滅菌溫度以后不要急于打開鍋門降溫。z好悶制6-10小時(shí)再出鍋。
9、關(guān)于降溫,有些地方由于開鍋晚采用軸流風(fēng)機(jī)向鍋內(nèi)吹風(fēng)降溫,這種方法容易導(dǎo)致雜菌感染隱患。
像市場(chǎng)上有的供應(yīng)的產(chǎn)品的燃燒部分采用雙層爐排燃燒室,升溫、升壓快,對(duì)未燃盡氣體經(jīng)過二次燃燒,起到燃燒充分,消煙、除塵的作用。爐體上部布置的彎水管為對(duì)流受熱區(qū),爐體下部布置的爐排管及爐膽為輻射受熱區(qū),爐體結(jié)構(gòu)和煙氣流程,布局合理,傳熱良好,該鍋爐設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,操作、維修方便,占地面積小。我們的食用菌常壓滅菌爐也不差。
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